Es un espacio gastronómico creado por Nico, con identidad propia, y donde se busca sorprender al cliente en todos los aspectos gastronómicos.
Mandukar lleva el ADN de su chef, es loco, formal y desenfadado a la vez, profesional, inquieto y atrevido.
«Buscábamos un sitio pequeño, donde poder estar en contacto con el cliente y conocer más sus gustos, y nos encontramos con clientes muy receptivos, con ganas de aprender a comer y a saborear cosas nuevas, eso nos encanta porque es todo un reto».